Groentespiesjes

Groentespiesjes
Serves 4
Write a review
Print
Prep Time
15 min
Prep Time
15 min
Ingredients
  1. 12 champignons
  2. 2 rode paprika’s, in vierkante stukjes
  3. 1 groene paprika, in vierkante stukjes
  4. 3 eetlepels olijfolie
  5. 2 eetlepels citroensap
  6. 1 teentje knoflook, fijngehakt
  7. handje gehakte verse tijm
  8. handje gehakte verse rozemarijn
  9. 1/4 theelepel zout
  10. 1/4 theelepel versgemalen zwarte peper
Instructions
  1. De barbecue op matig vuur voorverwarmen. Afwisselend champignons en stukjes paprika aan spiesjes rijgen.
  2. Olijfolie, citroensap, knoflook, tijm, rozemarijn en zout en peper in een kommetje vermengen en over champignons en paprika smeren.
  3. Een rooster met olie invetten en daarover de kebabs verdelen. Smeer ze regelmatig met het kruidenmengsel in. 4-6 minuten grillen tot de champignons zacht en helemaal gaar zijn.
Notes
  1. Naast deze groenten kun je natuurlijk ook veel andere groenten kiezen. Probeer eens spiesjes te maken van cherrytomaatjes, courgette, aubergine, venkel, mais of wat je maar wil.
  2. ca 109 kcal per portie.
  3. Eiwit:1, kh: 3 vet:10
Katelijn Scholte http://www.low-k.nl/